肉蒸米饭做法家常,菁选2篇

肉蒸米饭做法家常1　　用料　　米适量　　五花肉适量　　木耳5片　　土豆1个　　香菇五朵　　海米适量　　葱、姜适量　　做法　　大米淘洗干净，放入*时蒸饭的水量先泡1-2小时（为了营养放了几种不同的米）下面是小编为大家整理的肉蒸米饭做法家常,菁选2篇,供大家参考。

肉蒸米饭做法家常1

　　用料

　　米 适量

　　五花肉 适量

　　木耳 5片

　　土豆 1个

　　香菇 五朵

　　海米 适量

　　葱、姜 适量

　　做法

　　大米淘洗干净，放入*时蒸饭的水量先泡1-2小时（为了营养放了几种不同的米）

　　海米洗净用水泡去多余盐分备用；木耳泡发揪成小块，土豆、香菇、五花肉切丁备用；葱、 姜切末（喜欢吃肉皮的亲们将剩下的肉皮也可以切在里边）

　　用炒锅加入*时炒菜的油量放入葱末、姜末、海米煸香后，放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒，再加入白酒、酱油、糖、盐煸炒后放入准备蒸米饭的锅里与米搅匀，再放入木耳就可以蒸了。

　　小贴士

　　1.炒肉的时候多放些酱油会比较好吃

　　2.如果汤多最好米饭里就减水的量，要不口感会比*时的米饭口感偏软

　　3.不喜欢海米味道的可以不放，步骤还是一样的

肉蒸米饭做法家常2

　　用料

　　五花肉 不少于500g爱吃肉多放点没关系

　　干香菇 不少于50 g爱吃就多放

　　胡萝卜 一根大约500g

　　葱 若干

　　姜 若干

　　冰糖 若干

　　生抽 少许

　　老抽 少许

　　料酒 少许

　　盐 两勺

　　大米 根据人口定

　　做法

　　干香菇洗净泡水备用（泡的水不能倒，留着往米饭里加，切记）葱姜切丝备用，胡萝卜切块（大约比一块钱硬币大不能太小）

　　五花肉切块（大块点最好比胡萝卜切的`大两倍三倍）备锅烧开半锅水，把肉放进去焯一下血沫杂质捞出控水备用

　　接着起锅放油先煸炒五花肉，煸炒到有点金黄色，依次放入葱姜丝，老抽，生抽，料酒，冰糖翻炒！加水没过所有材料，放入两勺或三勺盐，烧开直到胡萝卜变软收下汤（不宜汤太多，因为要加干香菇泡的水）

　　淘米，把水沥干，接下来，把泡好的香菇切丝，拌在米里拌匀，然后把那一锅做好的肉直接倒在米上，接着加泡香菇的水刚好没过上面的肉最好！最好是电压力锅，接下来就等着饭熟了把肉和饭充分拌匀就可以吃了！

　　小贴士

　　上述材料都可根据个人喜好口味随意变动！图片酱油放少了颜色不很饱满！

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